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Touraine Sauvignon 2018
7,00 €
TTC
Caractéristiques
Sa robe est jaune pâles aux reflets argentés. Ce vin livre des notes minérale rafraîchissante et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est nette, mais il dévoilera toutes ses rondeurs en bouche. Vin très harmonieu.
Accompagnement
Il se plaira sur des huîtres,crustacés, sur des entrés à base de poissons,endives et asperges. A servir à 11-12°C.
Conservation
4 à 5 ans.
Livraison
à domicile
Paiement
sécurisé
Pour toutes commandes
02 47 50 20 90
Cépages
Sauvignon 100%.
Sols et exposition
Exposés d'est en ouest, sur des sols argilo-silicieux.
Rendement
64 hl/ha.
Age des vignes
12 à 30 ans.
Taille
Guyot simple.
Vinification
Les vendanges se font à maturité contrôlée soit 12° pour ce vin. Le pressurage se fait en douceur avec un pressoir pneumatique. Le jus est mis au froid pour une fermentation alcoolique lente, avec un contrôle journalier de la densité et de la température, pour être stoppée dès l'obtention d'un équilibre gustatif, et séparé des lies fermentaires. Le vin est ensuite place sur lies fines pour un élevage en cuve inox pendant 3 mois. Après filtration et mise en bouteilles, stockage dans nos caves naturelles en tuffeau à température constante.
470 Produits
2016-09-15
chat
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Caractéristiques
Sa robe est jaune pâles aux reflets argentés. Ce vin livre des notes minérale rafraîchissante et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est nette, mais il dévoilera toutes ses rondeurs en bouche. Vin très harmonieu.
Accompagnement
Il se plaira sur des huîtres,crustacés, sur des entrés à base de poissons,endives et asperges. A servir à 11-12°C.
Conservation
4 à 5 ans.