Montlouis sur Loire Demi-Sec 2015 Agrandir l'image

Montlouis sur Loire Demi-Sec 2017

Utilisé

Caractéristiques

Sa robe est jaune doré aux reflets dorés. Ce vin offre des arômes de fruits blancs, de poire. Sa dégustation vous donne une bouche tendre et gourmande avec une finale tout en longueur.

Accompagnement

Il se plaira sur des mets épicés ou salé/sucré, foie gras et apéritif. A servir à 11-12°C.

Conservation

12 à 16 ans.

Plus de détails

1000 Produits

Disponible

7,00 € TTC

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6

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Cépage

Chenin 100%.

Sols et exposition

Exposés sud, sud-est, sur des sols argilo-calcaires.

Rendement

52 hl/ha.

Age des vignes 

20 à 30 ans.

Taille

Gobelet.

Vinification

Les vendanges se font à maturité contrôlée soit 12.5° pour ce vin. Le pressurage se fait en douceur avec un pressoir pneumatique. Le jus est mis au froid en cuve inox pour le fermentation alcoolique, avec contrôle journalier de la densité et de la température, pour être stoppée par filtration dès l'obtention de 25 g/l de sucres résiduels et séparé des lies fermentataires. Le vin est ensuite place sur lies fines pour un élevage en cuve fibre de verre de 8 mois. Après filtration et mise en bouteilles, stockage dans nos caves naturelle en tuffeau pendant 4 mois.

Récompense

Sélectionné dans le magazine "LE POINT" spécial vins 2016, avec une note de 14,5; nous faisons parties des 161 grandes bouteilles à moins de 10€.